Consigue un pescado firme y sabroso
En la cocina es imprescindible saber desenvolverse y también tener a mano pequeños trucos con los que consigamos dar el toque exquisito al plato cocinado.Hoy te desvelo uno de mis trucos, para que consigas un pescado firme y sabroso. Sigue leyendo y descubre cual es.
El problema más frecuente que se nos presenta cuando estamos preparando comidas que contienen pescado es, que los trozos o piezas de este, suele desarmarse con facilidad, dándole al plato un aspecto nada apetecible.
Para evitarlo la táctica es sencilla:
Cuando compres el pescado, lávalo, nada más llegar a casa con agua muy fría, luego ponlo en un escurridor y rocíalo con abundante jugo de limón. Guárdalo en el frigorífico durante al menos un día entero, tapándolo con un paño de cocina húmedo.
El resultado es fabuloso, sobretodo en pescados hechos a la plancha.
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