Cocina facil Flan de zanahorias
Esta receta de Cocina facil flan de zanahorias, te encantará como primer plato para degustar cualquier día de la semana. Es ideal para comenzar un menú casero y para agudizar el color del verano en tu piel, ya que las zanahorias ayudan a broncearse con mayor rapidez.Disfruta de su delicioso sabor y prepara tu piel para la próxima temporada.
Receta de Cocina facil Flan de zanahorias
Tiempo de preparación: 15minutos más 45minutos de cocción. Dificultad: fácil. Raciones para cuatro personas.
Ingredientes:
1 kg. De zanahorias.
4 huevos.
2 escalonias.
2dl. De salsa mayonesa.
1 cucharadita de zumo de limón.
1 cuch. de pimentón.
1 cuch. de alcaparras.
4 cebollitas en vinagre.
4 pepinillos agridulces.
Un poco de perejil fresco picado, pimiento y sal al gusto.
Preparación de la Receta facil de Flan de zanahorias
Pela las zanahorias y trocéalas. También pela y pica las escalonias poniéndolo todo en una cacerola, cubriéndolas de agua y cociéndolas durante 20 minutos.
Retira del fuego y escurre el agua, poniéndolo después unos minutos sobre papel adsorbente. Cuando esté bien escurrida tritura en la batidora y pásalo después por el chino o pasa puré y reserva.
Bate los huevos en un recipiente, añade sal y pimienta al gusto incorpora el puré de zanahorias y mezcla muy bien.
Unta con aceite de oliva 4 moldes individuales o uno grande. Llena con el preparado de huevos y puré de zanahorias y cuécelo al baño maría en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos.
En un bol, mezcla la mayonesa con el pimentón, la cucharadita de zumo de limón y el perejil fresco picado.
Apaga el fuego y saca los moldes del horno dejándolos durante un rato enfriar. Desmolda las flaneras cuando estén frías. Para que salgan fácilmente pasa alrededor del molde, llegando hasta el fondo la unta de un cuchillo.
Desmolda, decora y sirve el Flan de zanahorias con pepinillos, cebolletas, alcaparras y la salsa mayonesa con pimentón aparte.
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